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Curso en HACCP Nivel B
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Sabemos que elegir la carrera a estudiar es una decisión importante y, a veces, desafiante. Pero no te preocupes, estamos aquí para guiarte a través de un viaje emocionante de descubrimiento.
Metodología:
Modalidad: Presencial asistido por TEAMS
Dirigido a:
El curso está dirigido a un amplio espectro de profesionales de la industria alimentaria, incluyendo:
Responsables de calidad y seguridad alimentaria: Profesionales encargados de asegurar que los productos alimentarios cumplan con las normativas de inocuidad, calidad y estándares internacionales.
Personal de producción y operaciones: Encargados de implementar controles y monitorear los procesos de fabricación, garantizando que se cumplan las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los estándares de HACCP.
Pequeñas y medianas empresas alimentarias: Propietarios, gerentes y técnicos de PYMES que buscan acceder a mercados más exigentes y cumplir con las regulaciones internacionales de seguridad alimentaria.
Estudiantes y recién graduados: En carreras de tecnología de alimentos, microbiología y áreas afines y personas interesadas en adquirir conocimientos avanzados para mejorar sus competencias y oportunidades laborales dentro de la industria alimentaria.
Horario:
Jueves: 6:00 p. m. a 8:00 p. m. Viernes: 5:00 p. m. a 8:00 p. m. Sábados: 8:00 a. m. a 1:00 p. m.
Contacto:
Más Información: +57 320 574 8019 – manuel.velandial@unilibre.edu.co
Coordinador: Manuel Alejandro Velandia López
Objetivos
RESULTADOS ESPERADOS
Compromiso con la seguridad alimentaria: Desarrollará una actitud proactiva y responsable hacia la implementación y gestión de sistemas de inocuidad, entendiendo la importancia de su rol en la protección de la salud pública y el bienestar de los consumidores.
Ética profesional: Será consciente de la importancia de la transparencia, la responsabilidad y la adherencia a las normativas al implementar controles de calidad y seguridad alimentaria, promoviendo la honestidad y rigor en su trabajo.
Trabajar en equipo y coordinar esfuerzos: Será capaz de liderar o participar activamente en equipos multidisciplinarios para implementar y gestionar sistemas HACCP, colaborando eficazmente con otros departamentos, como producción, calidad y mantenimiento.
Comunicar con claridad y asertividad: Sabrá cómo comunicar de manera clara y efectiva las necesidades, resultados y acciones correctivas relacionadas con la seguridad alimentaria.
